苹果手机图片文字提取可以通过以下几种方法实现：
1. 使用OCR技术：OCR（Optical Character Recognition，光学字符识别）是一种将图片中的文字转换为可编辑文本的技术。可以使用一些OCR软件或在线OCR工具，将苹果手机图片中的文字提取出来。常用的OCR工具包括Adobe Acrobat、ABBYY FineReader、Google OCR等。
2. 使用手机应用程序：苹果手机上有一些应用程序可以帮助提取图片中的文字。例如，Google翻译应用程序中的“拍照翻译”功能可以将图片中的文字提取出来并进行翻译。另外，Evernote、Microsoft Office Lens等应用程序也提供了类似的功能。
3. 使用在线工具：有一些在线工具可以帮助提取图片中的文字。例如，Google Drive中的“文档”功能可以将图片中的文字提取出来并保存为可编辑的文档。另外，OnlineOCR、Free OCR等在线OCR工具也可以实现相同的功能。
无论使用哪种方法，提取出的文字可能会有一定的误差，需要进行人工校对和修正。此外，提取文字的效果还受到图片质量、文字清晰度等因素的影响，因此在拍摄图片时应尽量保证图片清晰度和文字可读性。
